平等性食物
“民以食为天”，每个人每天都要吃东西。一般人挑选食物，大都先讲究口味好不好吃，接着再议论价格昂贵与否。好吃的东西价钱大都比较贵，例如荤食的鱼翅、熊掌、牛肉等，素食的燕窝、香菇、竹笋、豆皮等，并不是所有普罗大众都能吃得起。
尤其，有一些蔬菜具有季节性，平时三、五块钱一棵的包心菜，到了台风季节，可能涨到一、二百块钱；平时很便宜的芹菜，到了干旱时节，价格也可能咸鱼大翻身，一涨好几倍。
但是，有一些很平实的食物，既不受季节影响，也不因年关将近而涨价，尤其平民大众吃得起，富贵人家也吃得合口；皇亲国戚喜爱不已，一般平民百姓也吃得津津有味，这就叫做“平等性的食物”，例如：
一、烧饼油条：我们看到当初台北火车站前的永和豆浆店，多少达官贵人，开着豪华轿车去吃烧饼油条，也有一些贩夫走卒，走了二、三个小时的路程，也是来吃烧饼油条。在外留学的学生，如果你问他，最想吃的东西是什么？他必定回答：台湾的烧饼油条。烧饼油条已经成为不分贫富贵贱，人人爱吃而又能充饥的平等性食物。